台灣國寶牛樟芝有哪些培植方式呢：
大家好，我是公道伯之前有跟大家分享了牛樟芝究竟是牛在哪~
相信大家已對這個獨特的台灣國寶有了基本認識
有粉絲來信問我:
「我已知道牛樟芝很牛了，但是又聽說又有分什麼子實體、菌絲體，
它們的培植方式有什麼不同呢?」
今天就讓我跟大家聊聊牛樟芝的培植差異吧!
一.野生牛樟芝稀少
近年來，牛樟芝已成為最具國際化潛力的台灣之光
由於許多國內外學者都已認定牛樟芝確實極具藥用價值，包含抗發炎、抗腫瘤癌症、改善慢性病等功效
這也造成台灣野生牛樟芝盜採事件頻傳，野生日漸稀少
因牛樟芝只獨愛寄生於台灣原生種的牛樟樹上，也連帶影響了牛樟樹早期被非法業者大量砍伐
致使台灣政府已於2015年明定牛樟樹為一級保育植物禁止砍伐
但無論如何禁止，市場上牛樟芝的需求，還是遠遠超過實際的產量，導致牛樟芝價格年年水漲船高
在牛樟芝原料稀少等諸多條件限制的背景下，實在很難形成一個普及化且具國際競爭力的產業
但由於近年開始陸續有許多的產、官、學等單位通力合作
投入牛樟芝培植的研發，因此一些新的牛樟芝培植替代技術被發展出來
目前市場上牛樟芝的人工栽培方式，主要有:
1.椴木培養法
2.固態子實體培養法(太空包、玻璃瓶培養法)
3.液態子實體培養法(皿培式培養法)
4.液態發酵菌絲體培養法
其中又以椴木方式培養出的牛樟芝子實體，其有效活性成分最豐富且完整
二.各種栽培方式
椴木培養法
椴木培養法主要是以牛樟芝的原宿主:牛樟樹椴木做為培養基材
將牛樟菌種植入已滅菌處理過的牛樟椴木上，接著仿造森林的環境提高環境濕度，讓牛樟芝菌在牛樟樹椴木上生長
此種方式的栽培時間通常是需要1-2年
此方法培養出的牛樟芝子實體，優點是型態及成分與野生牛樟芝最為接近，其中的三萜類化合物(Triterpenoids)含量也是最高
但缺點是椴木取得不易，除了投入的時間及金錢成本高之外，椴木來源是否合法也是風險之一
公道伯先前已有提到，由於牛樟樹已被政府明令禁止砍伐，以至於牛樟樹椴木更加難以取得
因此開始有業者動起歪腦筋，嘗試將牛樟菌植入馬來樟木、香樟木、福杉、香杉、日本杉等樹種內，企圖取代牛樟樹
此法雖然克服了牛樟樹來源
但缺點是產出的牛樟芝，菇體大多為薄片狀、飽和度極差的蓬鬆泡泡菇，帶有杉木味，嘗起來苦中又帶辛辣味
研究發現非牛樟樹所培養的牛樟芝，其中的次級代謝物含量也比真正的椴木牛樟芝來的少
抑制癌細胞的活性也只有傳統牛樟芝的七到八成
且香樟木培育出的牛樟菇體含有毒性物質黃樟素，在老鼠實驗更顯示黃樟素有高致癌風險
固態子實體培養法
又稱太空包培養法、玻璃瓶培養法，將牛樟菌種植入裝有培養基質的太空包或是玻璃瓶內
培養基質一般是選用醣類、五穀雜糧、樟芝樹或非樟芝樹的木屑
此方法的優點是培養時間短，一般的菇農都很容易上手，通常3-4個月就可收成，成本低容易大量生產
一般市面上常見的牛樟芝膠囊保健品，基本上都是選用此培植方法
此方法雖然號稱為牛樟芝子實體，但卻無完整的傳統子實體結構，要養成大片菇體需要更長時間
其中的活性成分更因添加了培養基質而產生變化，最重要的三萜類化合物更是低於椴木牛樟芝子實體
嚴格來說僅能稱為菌絲體
液態子實體培養法
又稱皿培式培養法，是將培養皿做為培植容器，從中加入蔗糖、葡萄糖、麥芽、洋菜膠等營養基質
優點是成本低時間短，一般3-4個月就可收成
此方法號稱為牛樟芝子實體，但產出的牛樟菇體小且輕薄
三萜類化合物以及次及活性代謝物分布不均
有效成分依然與真正的牛樟芝子實體有相當大的差距，嚴格來說只能稱為菌絲體
液態發酵菌絲體培養法
此培養法主要以葡萄糖做為培植基底
使用500公升至噸級的液體發酵槽
來進行牛樟菌種的液體發酵以取得牛樟芝菌絲體。
此方法的優點是培養時間僅需8-10天，培養成本最低，最容易大規模生產
目前國內有數家食品業者都採用此液態發酵菌絲體培養法來培植
缺點是牛樟芝菌絲體有發酵味、口感偏酸
市面上販售的牛樟芝菌絲體膠囊，更多是使用這種發酵法製成保健食品
而且此培植法產生出的是菌絲體，完全無法產生子實體，子實體中最重要的活性化合物三萜類更是不可能有
實際的保健效果與牛樟芝子實體完全差距甚遠
消費者若是購買食用想要達到預期的保健效果，真的是傷荷包白吃了!
以上就是目前市場上常見的牛樟芝栽種方式
消費者在購買相關的牛樟芝保健品同時，請務必睜大眼睛
再三確認產品的製程方法及實際有效成分
避免當了冤大頭，保健不成又傷身反而得不償失喔!