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近年來，越來越多研究指出：高純度黑巧克力，可能是「肝臟健康」與「代謝照護」的潛力選項!
根據最近報導，日本肝臟權威醫師指出，只要攝取70% 以上可可含量的黑巧克力，不僅有助於改善脂肪肝，也可能降低糖尿病風險，甚至減少內臟脂肪與皮下脂肪。

這其中的關鍵，在於黑巧克力中富含的「可可多酚」（cocoa polyphenols）和「膳食纖維」。

可可多酚是天然的強力抗氧化劑，有助於清除體內自由基，減少對肝臟的氧化壓力，降低發炎與脂肪累積的可能。
膳食纖維則可幫助延緩糖分吸收、穩定血糖波動，進而減輕胰島素阻抗 — 而胰島素阻抗正是造成脂肪肝與內臟脂肪堆積的重要因素。

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當然，要強調的是：黑巧克力並不是肝病的「藥物」，而是一種「輔助飲食策略」。目前醫學界仍主張，以「飲食均衡、控制熱量、避免過量糖鹽及飽和脂肪」為主，再搭配規律運動、良好生活習慣，才是對抗脂肪肝最穩健的方式。

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甚至對於長期飲酒習慣所引發的肝病問題，透過食用牛樟芝也獲得改善！
牛樟芝神奇的功效也開始在台灣民間口耳相傳。其中的珍稀活性化合物-樟芝酸A(Antcin A)，近年在產官學界也備受關注💯


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